快生活 - 传播价值、传递关注!

厨房刀具名称与用法是什么


  市面上菜刀品牌种类繁多;家家都说自己的刀好,当然王婆卖瓜自卖自夸也是人之常情,但是消费者在选择的时候常常无所适从。那么,厨房刀具名称与用法是什么?
  在厨房的工具中,刀是用得最多的,好的刀具使操作简易顺手,让厨房操作变成享受。今天跟着本站小编来说说厨房刀具大全。西餐厨房中,最常用的有四把刀,有了这四把刀几乎可以覆盖厨房中基本的cutting。这四把刀分别是chef knife(厨师刀),bread knife(面包刀),boning knife(剔骨刀),paring knife(小刀)。
  家用菜刀按功能分为切片刀、砍骨刀、斩切两用刀,水果刀等,其他还有如冻肉刀,面包刀,多用刀之类的。按照加工工艺分类有冲压成型、红热锻打等;按材料分碳钢、不锈钢、陶瓷(氧化锆)等。现在许多的品牌 刀具都是成套的,一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。
 
厨房刀具刀具品牌厨房排烟厨房排风扇场所安全安全大全网站目录投稿:丹冬