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怎样做干煸山药丝好吃


  href="/10951/IFD3jA6_10.html">山药丝要做的爽脆好吃,还数家常菜——干煸山药丝,炒出来土山药丝根根分明,特别脆口,吃在嘴里层次感很强,胃口一下子就打开了。今天就和大家分享干煸山药丝的做法。
  工具/材料
  山药1个,干红辣椒青椒,葱姜蒜,盐,味极鲜酱油白醋白糖等适量。
  操作方法
  01:
  山药去皮切薄片后,再切成丝。   02:
  把切好的山药丝放入冷水盆里,浸泡5分钟。   03:
  炒锅加水烧开,把山药丝入锅焯一下水,焯水的时间不能太长,表面变色以后就可以捞出来,然后放在冷水盆里过一下凉。   04:
  葱切段,姜切末,蒜切成片,干红辣椒切碎,青椒去蒂洗净切成丝备用。   05:
  炒锅里放油,等油烧到五成热时放入花椒,爆香后把花椒捞出。   06:
  把葱姜蒜,干红辣椒入锅煸香。香味出来后放入山药丝翻炒。   07:
  香味出来后放入山药丝,青椒丝,翻炒均匀后,再加入1小勺盐,少许白糖,1勺味极鲜酱油,给它调味增色。   08:
  然后再加入1勺白醋,快速炒匀至熟就可以出锅装盘了。这样色香味俱全的爽脆好吃的干煸山药丝就做好了,尝一口,既香又脆,好吃!
 
饮食大全生活大全网站目录投稿:绮彤