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如何剥鳄梨


  在本文中:切鳄梨去核剥半块鳄梨鳄梨果肉片剥鳄梨块6 参考
  实际上,剥鳄梨真的很简单,而且有各种各样的方法。你可以每种方法都试试,看哪个方法对你来说是最简单的,看看这篇文章你就知道了。
  方法
  1:切鳄梨
  1:洗鳄梨。用冷的或温的自来水冲洗鳄梨,轻轻地用手指擦洗鳄梨皮。
  虽然你不吃皮,但是洗鳄梨皮还是很重要的。否则,你剥皮的时候,细菌和脏东西就会从果皮粘到果肉上。
  不要用肥皂洗鳄梨
  擦洗后用一张干净的纸巾或者干净的洗碗布把鳄梨擦干。
  请注意洗鳄梨之前手要洗干净。在处理鳄梨之前,要花20秒的时间用温水和肥皂洗手。
  2:把鳄梨安全放好。横放鳄梨,这样切起来会比竖着放更安全,因为鳄梨表面的接触面更大就会更安全。
  注意防滑,拿一块洗碗布或者防滑硅胶垫放在砧板上用来垫鳄梨。
  3:将鳄梨切半。拿一把锋利的菜刀从顶开始切到底。
  注意下刀的面,你要竖着切出一个平面,不要横切。
  用你不常用的手紧紧地握着鳄梨。如果必要的话,可以用毛巾包着鳄梨增大摩擦力,这样就可以拿得更稳。
  从更尖的那一头开始,或者说"顶",然后切过更宽的那头,或者说"底"。
  你得绕核切半,不要把核切成两半。
  4:把鳄梨扭动成两半。两手拿着鳄梨,然后向不同方向转把它们扭开。
  两只手紧紧地握住鳄梨。一只手朝着你转,另一只手往反方向转。你可能要前后扭动旋转鳄梨,以便把它们分成两半。
  当你把鳄梨分半的时候,鳄梨核仍然还会嵌在其中一半里面,在剥鳄梨之前把核弄出来。
  方法
  2:去核
  1:用一个金属勺把鳄梨核舀出来。这是去核最安全的方法
  将勺尖插入核跟果肉之间,轻轻地把勺子推到果核下面去,尽量紧贴果核。
  围着果核旋转勺子,让核从四周的果肉里松动。
  把插在果核下面的勺子沿着果肉滑出来,然后直接拿出来
  2:用锋利的刀敲打核然后直接把核去掉。你要用刀刃拍打果核,再用力插进去但是不要刺穿。
  不推荐用这个方法,因为可能会相当危险。操作这个方法时要尽可能地小心,以防在这个过程中意外被刺伤。
  在拿鳄梨的手上垫一块叠好的洗碗布保护手。这个洗碗布是用来隔离手掌和鳄梨的。
  用菜刀轻轻敲打果核中心,渐渐地把刀嵌入果核,每次敲击都慢慢加大力度。
  一旦刀牢牢地插进果核里,左右扭动刀锋以松动果核,果核一从果肉里松动,就拔出刀,这样就把插在上面的果核也一同拔出了。
  方法
  3:剥半块鳄梨
  1:将一个金属勺从果肉和果皮之间滑进去。拿一个金属尽量紧贴着果皮滑进鳄梨果肉。
  尽量把勺子插入贴近暗绿色果肉的地方,这样就可以保全尽可能多的果肉。
  轻轻地推动果肉下面的勺子,尽量紧贴鳄梨曲线推动。
  沿着鳄梨皮慢慢滑动勺子,让果肉完全脱离果皮。
  2:把整块果肉舀出来。把勺子滑动到果肉底部,然后直接把果肉舀出来。如果果肉是完全松动的,舀出来的就会是一整块。
  相反,如果还有一些果肉粘着果皮,舀出来的鳄梨肉就会成碎片。
  如果当你取出果肉的时候不小心刺穿了皮,你的鳄梨肉可能会有几处被皮粘着。
  3:把留在鳄梨片上的皮剥掉。如果还有几片果皮仍然粘在果肉上,你可以用指甲抠出来。
  如果用指甲抠不出来,就用一把小水果刀把它们削下来。
  从现在起,鳄梨就可以"任你宰割"了
  方法
  4:鳄梨果肉片
  1:把鳄梨切成块或者片。每个鳄梨纵切成两半,然后再纵切,平均分成四瓣。如果你想的话,可以继续纵切,把它们切成更小,更方便处理的果肉块。
  当你把鳄梨切成四份或者楔形的时候,把每一半的切面朝下,这样可以增大摩擦力,切起来更方便也更安全。
  小的鳄梨块比大的鳄梨块更容易剥。
  2:捏着鳄梨片的果皮顶端,用食指和大拇指掐进每块楔形鳄梨的顶部,要正好掐在墨绿色果肉的下面,果皮的上面。
  最好是只要掐住皮。
  注意这种方法也叫"划剥法"。
  3:慢慢地把皮剥掉。就像剥香蕉皮一样剥鳄梨。
  用你不常用的手拿着鳄梨。
  用你常用的手捏着皮的顶端,然后慢慢从果肉上剥下来。
  慢慢地剥,避免果肉被剥下来或者皮被撕坏。
  4:以上二者选一,用刀把皮切下来。如果鳄梨不是很熟,鳄梨皮可能很难用手剥下,这样的话,你可以拿一把水果刀把果肉和果皮分开。
  其实用刀切不是最理想的,因为这样会比用手剥浪费更多的果肉。
  方法
  5:剥鳄梨块
  1:划鳄梨肉。用一把水果刀在果肉上划线条,从鳄梨顶部到低端划三四条平行的线,在划几条与先前垂直的线。
  用刀划果肉时,伸到果皮处就好,不用刺入果皮。
  2:用一个勺子把鳄梨块舀出来。用一个大的金属勺在果肉最底下舀,在果皮和果肉的相连处把果肉块铲下来。
  尽量贴着果皮的曲线,轻轻地推动果肉下的勺子
  慢慢地顺着鳄梨的形状推动勺子,完全把果肉从果皮上铲下来。
  3:把残留的皮剥干净。如果还有一些皮还粘在鳄梨块上,你可以用指甲把他们抠出来。
  如果用指甲不行的话,你可以用一把水果刀代替指甲,把它们削掉。
  小提示
  鳄梨含类胡萝卜素抗氧化剂最高的部分是粘着果皮的墨绿色果肉,剥鳄梨的时候,着重保护好那块果肉,尽量多留底最有营养的成分。
  如果鳄梨不够熟,把它放进棕色纸袋,在常温下放置二至五天。还可以放一个熟苹果在纸袋里,这样就熟得更快啦。
  防止鳄梨表面变色。在切好的果肉上洒一点柠檬汁,酸橙汁或者白醋,如果你不打算马上吃鳄梨的话,这一步是特别重要的。
  你需要准备
  锋利的菜刀
  水果刀
  标准的金属饭勺
  大金属勺
  洗碗布
 
饮食大全生活大全网站目录投稿:南瑶