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傣族地区有哪些节日食俗


  很多少数民族在重大节日的时候,都会有很多特色的饮食傣族作为少数民族之一,当然也不例外。在一些特色的节日中,除了进行相关的节庆活动之外,还会品尝很多美食。傣族地区有哪些节日食俗?下面本站小编就给大家详细解答一下。
  傣族对小乘佛教的信仰带有民族性、群众性,佛(缅)寺遍及各村寨,群众的赕佛活动极为频繁,而且很虔诚。因此,傣族的节日大多与宗教有联系。傣族一年之中有三大节日,即泼水节、入夏节和出夏节。
  在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日,届时要赕佛,并大摆筵席,宴请僧侣和亲朋好友,以泼水的方式互致祝贺。泼水节期间,除酒、菜要丰盛外,各种傣族风味小吃也很多。如有一种糍粑是用糯米饭成团,包苏子糖馅做成圆饼,用抹上腊油的芭蕉叶包好,食时可用火烘软或炸后蘸蜂蜜吃。
  粑丝是用水把米粉搅成颗粒,蒸熟后舂成团,擀成薄而大的圆饼,冷后叠成叠,食时烫软入碗,撒各种调料。泼水糍粑是用糯米粉和成团,包红糖蒸熟,再裹上一层炒香的碗豆面,用芭蕉叶包好可作待客点心。还有把糯米饭泥炸后做成的麻脆等。
  较重要的节日还有关门节(傣历7月15日)、开门节(傣历12月15日),均为小乘佛教节日。新平元江、景谷、金平等地傣族过春节、端午节、中秋节等,内容与活动大体与当地汉族一样,较典型的食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。
  温馨提醒:
  到少数民族地区旅游,一定要多了解一些我国的饮食习惯风俗有哪些?而且还要多掌握一些旅游饮食安全小知识,只有这样在品尝少数民族美食的时候才别具风味。
 
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