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圣诞欢乐颂


  节日核桃露
  材料:
  核桃仁50g糯米15g牛奶200mL白水少量
  做法:
  1.先将核桃仁洗干净,用沸水微微焯一下。
  2.糯米提前泡好,加入适量水,隔水蒸熟。
  3.将核桃仁和蒸好的糯米放入料理机里,加少许水打成浆,滤掉渣。
  4.倒入奶锅小火煮,期间不断搅拌防止沾锅,熄火加入鲜奶搅匀。
  小树饼干
  材料:
  饼干材料:无盐奶油糖粉低筋面粉奶粉;翻糖材料:糖粉泰勒粉蛋清
  做法:
  1.奶油软化后加入糖粉打匀,加入鸡蛋,快速打发至糊状。
  2.将面粉、奶粉过筛,倒入上一步,揉成面团,用保鲜膜包好,室温放一段时间。
  3.将面团擀成面皮,用塑形模压出造型,烤箱中层180°烤熟后取出。
  4.将翻糖材料揉匀并上色,擀薄后用塑形模压出形状,将糖皮用食用胶水粘在饼干上。
  可可蛋糕
  材料:
  可可粉15g低筋面粉50g牛奶55g玉米油30g细砂糖55g(蛋黄里10g、蛋清45g)柠檬汁少许玉米淀粉3g(蛋黄里2g、蛋清1g)
  做法:
  1.蛋清蛋黄分离,蛋清放入冰箱冷藏,以便打发;蛋黄里加入牛奶、玉米油和砂糖,搅拌均匀。
  2.在蛋黄糊中依次筛入低筋面粉、可可粉和淀粉,微微搅拌均匀(不要过度)。
  3.蛋清中加几滴柠檬汁,用打蛋器中速打发,打到泡沫变得细腻加第一次糖,出现细细的纹路时加第二次糖,蛋白霜更加浓密时加第三次糖,蛋白霜分两次加入蛋黄糊翻拌均匀,
  4.将蛋糕糊均匀倒入纸杯中八分满,放入烤箱中层,135°C烤约50分钟,取出用少许奶油装饰。
  Mona
  国际营养师,旅居加拿大,多伦多美食网达人。食谱分享
  每天一款,给宝宝色香味俱全的营养美食!
  板栗糕
  材料:
  板栗250g配方奶粉150g冰糖15g
  做法:
  1.板栗洗干净,表皮划十字口,大火煮约15分钟。
  2.煮熟后撈出,冷水中浸泡2分钟,剥除外壳,和配方奶一起倒入料理机搅打成泥。
  3.不粘锅刷一层油,倒入板栗泥,不停地翻炒,炒至水分收干。
  4.将板栗泥用模具扣成宝宝喜欢的形状,做好的板栗糕尽量当天吃完。
  肉酱面
  材料:
  西红柿1个西兰花50g猪里脊肉50g宝宝面条100g
  做法:
  1.西红柿用沸水烫一下,去皮后切成西红柿末。
  2.西兰花洗净,沸水焯一下,捞出剁碎;里脊肉洗净,剁成肉末。
  3.炒锅放油,炒香肉末,再放入西红柿,最后放入西兰花翻炒。
  4.面条煮熟,捞出,将肉酱浇在面条上拌匀。
  南瓜豆腐饼
  材料:
  豆腐1盒南瓜1/4个糖1匙面粉1大匙
  做法:
  1.南瓜削皮,去籽后切成小块,隔水蒸熟。
  2.将南瓜、豆腐与面粉、糖拌匀后,压成泥。
  3.分成若干个小圆团,分别做成小饼,上蒸笼中火蒸5分钟。
  4.平底锅放少许油,中火将豆腐饼两面煎成金黄色。
  太阳花煎蛋
  材料:
  彩椒1个鸡蛋2个盐和黑胡椒少许
  做法:
  1.彩椒洗净后去蒂去籽,横切成厚度约1.5cm的彩椒圈。
  2.平底锅用少许食用油抹匀,放入彩椒圈,将鸡蛋打入。
  3.小火单面煎,看蛋液稍稍凝固,撒盐和黑胡椒调味。
  4.待蛋黄变熟后,即可关火,可搭配番茄酱食用。教育Q&A
 
昊旻彩椒蛋清西兰花家庭阅读阅读大全网站目录投稿:春竹