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无糖棒棒糖真能护牙健齿


  糖吃多了有什么坏处?
  最近,世界卫生组织(WHO)发布报告建议,禁止生产商在3岁以下婴幼儿食品中添加糖。主要是因为糖吃多了对孩子的健康不利。WHO的评估认为,添加糖摄入过多会增加龋齿和肥胖的风险。
  对于孩子来说,如果经常吃太多糖,势必会影响其他食物的摄入,很容易导致营养不良,毕竟糖分是有能量的,吃太多就不会感觉饿,自然会影响正餐。糖吃多了还会长胖,而肥胖又可能会增加患其他疾病的风险,如糖尿病、高血压等慢性病的风险。而且,很多人吃完后不及时刷牙或者刷牙也不科學,就很容易出现龋齿。无糖棒棒糖为啥是甜的?
  无糖棒棒糖没有糖,但为什么是甜的呢?其实是因为它用的是甜味剂。
  甜味剂是一种能产生甜味,但却几乎不会产生能量的物质,它又叫低能量甜味剂(Low-calorie sweeteners)。目前常用的甜味剂主要包括糖醇类,例如木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等;高倍甜味剂,例如甜蜜素、糖精(钠)、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖;以及天然甜味剂,例如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等。
  甜味剂是食品添加剂中的一个类别,在过去的一百多年间,甜味剂已经广泛应用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等很多我们常见的食品和饮料中。
  出场专家 阮光锋
  食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员。甜味剂有什么特点?
  用甜味剂做的棒棒糖,有什么优点呢?
  首先,甜味剂的甜度非常高,大多数甜味剂的甜度相当于蔗糖的数十至数千倍不等,比如,阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍。由于他们的甜度大,所以只需极少的量就能获得相当于很多糖的甜度。无糖棒棒糖用甜味剂,只需要很少的量就可以很甜。
  其次,甜味剂的能量非常低。甜味剂通常不提供能量或只提供较少的能量。所以,我们可以在享受甜味的同时,减少能量的摄入,如果再注意控制其他能量摄入,对控制体重也有好处。
  另外,甜味剂也有益于牙齿。甜味剂由于不会产生能量,食用含有甜味剂的食物还能减少因糖摄入带来的龋齿风险。对于家长来说,就不用担心孩子吃糖而长龋齿了。为什么木糖醇能保护牙齿?
  简单地科普一下,一般我们吃糖后,口腔里牙菌会跑出来"吃掉"糖的渣渣,产生酸,腐蚀牙釉质,形成牙洞,导致可怕的龋齿产生。但如果碰到的是木糖醇,虽然也能把它"吃了",但却无法消化它,牙菌的数量就会减少,从而降低了患龋齿的概率。无糖棒棒糖会对健康产生危害吗?
  对于家长来说,最担心的就是吃了用甜味剂做的棒棒糖会对孩子的健康产生危害。其实,只要是按规定使用甜味剂,不论是对成人还是孩子,它都是安全的。由于甜味剂很容易溶解在水里,且较稳定,所以,它在食品加工中应用非常广泛。目前,甜味剂在美国、欧盟及中国等一百多个国家和地区广泛使用,有的品种使用历史已长达一百多年。
  从国际范围来看,甜味剂的安全性已得到国际食品安全机构的肯定。比如,国际食品法典委员会、欧盟食品安全局、美国食品药品监督管理局、澳大利亚新西兰食品标准局、加拿大卫生部,包括我国等对所批准使用的甜味剂的科学评估结论均是:按照相关法规标准使用甜味剂,不会对人体健康造成损害。
  有人可能会说,那万一有的商家多加呢?其实,也不用太担心。首先,甜味剂的甜度非常大,多加就容易太甜、齁得慌,孩子们的嘴巴都叼着呢,不好吃他们肯定不会吃的。其次,就算多加一点,也不用太担心,因为甜味剂的安全评估也有很大的安全系数(通常是100倍),正常饮食一般也不会有危害。目前的调查显示,儿童摄入低热量甜味剂的水平远远低于安全限ADI值。可以给孩子吃无糖棒棒糖吗?
  无糖棒棒糖是用甜味剂做的,甜味剂不含能量,对控制体重和预防龋齿都是有好处的,对孩子来说,也是安全的。如果孩子确实想吃糖,与其直接给他吃糖,那还是给他一根无糖棒棒糖吧,是一种不错的选择。
  不过,从健康饮食的角度,还是要尽量控制宝宝不要吃太多甜食。因为如果宝宝总是吃太多甜食,很容易影响他吃正餐,还很容易发生偏食和挑食。
 
阮光锋木糖醇甜度无糖家庭阅读阅读大全网站目录投稿:香琴