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元宵节活动之赏月观灯品元宵


  时光飞逝,我们即将迎来元宵佳节,作为新年里第一个月圆之夜,在中华传统中占据着重要的位置。那么元宵节的由来是什么呢?热闹的元宵节的习俗又有什么呢?我们应该在元宵节吃什么呢?不要着急,就让我们一起去文章中看看吧!
  元宵节的习俗与由来
  元宵节,又称上元节、元夜、灯节,这一天是农历的正月十五。它是中国的传统节日,新春期间的节日活动也将在这一天达到一个高潮。按中国民间的传统习俗,元宵节的夜晚,皓月当空,月亮圆满,月光皎洁,人们要点起彩灯万盏,以示庆贺。
  出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵,象征着合家团聚、同庆佳节,其乐融融。
  "正月十五吃汤圆",元宵节的主要吃食就是元宵啦。在南方,元宵也叫"汤圆"、"圆子"。元宵以其圆润的外形象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
  因为工作生活节奏的加快,越来越多家庭选择超市的速冻汤圆作为元宵节的必备美食,确实,速冻汤圆得来方便,品种多样,省了不少功夫。
  正月十五这天,可能早早的,各大超市就会出现一碗汤圆难求的抢购盛况。但得到的容易,便不太懂得珍惜。于是可能更小的孩子只知道,这一天要吃香滑软糯的汤圆,却不知这碗汤圆如何制成,意义又何在。
  关于元宵节吃元宵的习俗,民间有这样一个关于东方朔和元宵姑娘的传说,供大家茶余饭后品读赏鉴。
  相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔,他善良又风趣。有一天冬天,下了几天大雪 ,东方朔就到御花园去给武帝折梅花。刚进园门,就发现有个宫女泪流满面准备投井。
  东方朔慌忙上前搭救,并问明她要自杀的原因。原来,这个宫女名叫元宵,家里还有双亲及一个妹妹。自从她进宫以后,就再也无缘和家人见面。
  每年到了腊尽春来的时节,就比平常更加的思念家人。觉得不能在双亲跟前尽孝,不如一死了之。东方朔听了她的遭遇,深感同情,就向她保证,一定设法让她和家人团聚。
  一天,东方朔出宫在长安街上摆了一个占卜摊。不少人都争着向他占卜求卦。不料,每个人所占所求,都是"正月十六火焚身"的签语。
  一时之间,长安里起了很大恐慌。人们纷纷求问解灾的办法。
  东方朔就说:"正月十三日傍晚,火神君会派一位赤衣神女下凡查访,她就是奉旨烧长安的使者,我把抄录的偈语给你们,可让当今天子想想办法。"说完,便扔下一张红帖,扬长而去。老百姓拿起红帖,赶紧送 到皇宫去禀报皇上。
  汉武帝接过来一看,只见上面写着:"长安在劫,火焚帝阙,十五天火,焰红宵夜",他心中大惊,连忙请来了足智多谋的东方朔。
  东方朔假意的想了一想,就说:"听说火神君最爱吃汤圆,宫中的元宵不是经常给你做汤圆吗?十五晚上可让元宵做好汤圆。万岁焚香上供,传令京都家家都做汤圆,一齐敬奉火神君。再传谕臣民一起在十五晚上挂灯,满城点鞭炮、放烟火,好像满城大火,这样就可以瞒过玉帝了。 此外,通知城外百姓,十五晚上进城观灯,杂在人群中消灾解难"。
  武帝听后,十分高兴,就传旨照东方朔的办法去做。
  到了正月十五日长安城里张灯结彩,游人熙来攘往,热闹非常。宫女元宵的父母也带着妹妹进城观灯。
  当他们看到写有"元宵"字样的大宫灯时,惊喜的高喊:"元宵!元宵!", 元宵听到喊声,终于和家里的亲人团聚了。
  如此热闹了一夜,长安城果然平安无事。汉武帝大喜,便下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君,正月十五照样全城挂灯放烟火。
  因为元宵做的汤圆最好,人们就把汤圆叫元宵,这天叫做元宵节。
  民俗习惯延续下来的不仅仅是这一份美食,更是美食背后的制法和意义,这种非物质文化遗产才更珍贵,值得代代传承。当一家人都放下手头的工作,簇拥在厨房间,亲手舀起一捧洁白的糯米粉,混合纯净的水将他们揉成软嫩的面团,搓一枚实实在在的黑芝麻馅,包入一小块糯米皮中,再合拢糯米皮,掌心均匀的施力,让这枚包心糯米团呈现完美的球形,相互比较着谁的作品更好看。
  待它从沸腾的热水中被捞出,表面已柔软爽滑,咬一口,是香甜的黑芝麻糊迫不及待的流淌开来,那种惊喜和满足,那种甜蜜和幸福,是难以言喻的。于是,每年,就在一家人手中这碗香、滑、糯、甜的汤圆中,随着温暖的水汽,蒸腾出了团团圆圆,幸福安康的美好意义。
  我们都知道元宵节要吃元宵、汤圆,可是现在时代不一样了,我们不仅仅是要吃,而却还要吃出健康,那么元宵怎么吃才健康呢?
  元宵节健康饮食:红豆芝麻馅元宵的做法
  原料
  水磨糯米粉250克、自制红豆沙250克、水发葡萄干50克(糖尿病患者不用)、干炒芝麻50克、清水适量。
  做法
  1.红豆浸泡一天后蒸成红豆泥,不要放糖和碱,以免增加热量、破坏维生素;
  2.用家用搅拌机把芝麻打成粉状,再放入红豆泥打碎成红豆沙,取出放在一个盘中压瓷实,放入冰箱冷冻半小时;
  3.从盘中取出微冻的红豆沙,用刀切成1.5厘米见方的小丁,撒上一层糯米粉,用手团成均匀圆球备用;
  4.准备一个干净的不锈钢小盆,铺上一层糯米粉;
  5.每次取出10颗左右的豆沙球稍微粘一点清水,放入不锈钢盆中,匀速转动,直到均匀沾上糯米粉后取出,再沾上一层清水继续放入盆中滚上糯米粉,如此往复直至把元宵做成您喜欢的大小即可;
  6.做好的元宵不要马上急着下锅,需要放置一会,让其中的水分充分滋润,否则煮出来的元宵口感效果不好;
  7.煮的时候要中火烧开,小火煮至元宵膨胀浮起即可马上捞出。
  结语:元宵佳节是中华的传统节日,我们不仅仅是能够品尝到美味的元宵、汤圆,还有传奇的神话故事。今天小编特地为大家介绍了健康元宵的做法和由来习俗,希望能够帮助到大家。
 
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