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学校食堂餐具用具怎样保洁


  一直以来家长们就很担心学校食堂餐具的卫生是否合格,因为这关系到学生们的身体健康,接下来我们一起来了解一下学校食堂餐具用具怎样保洁的,到底学校食堂餐具合不合格,请大家仔细阅读下文。
  学校食堂餐具用具怎样保洁,具体方法和步骤如下;
  1、 食堂餐具、用具使用前必须洗净、消毒,严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。未经清洗消毒的餐具、用具不得使用。
  2、 清洗餐具、用具必须在专用水池内进行。
  3、 煮沸、蒸汽消毒应保持温度1000C,作用10分钟。煮沸消毒时餐具、用具必须全部浸没在沸水中。
  4、 采用自动洗碗机消毒的,水温控制在850C,冲洗消毒时间在40秒以上。
  5、 餐具用具清洗、消毒后必须存放在专用的密封保洁橱中备用,保洁橱应定期清洗,保持洁净,并有明显标记。
  6、 保洁橱内不得置放其他杂物或私人用品。
  以上是本站针对学校食堂餐具用具怎样保洁做的总结,还望大家参考,感谢大家对我们校园安全知识id额支持,我们会源源不断的为大家提供校园饮食知识,下期我们将为大家带来关于如何保障校园食堂饮食安全的介绍,敬请关注。
 
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