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杜育荈赋此诗最早全面地描写茶事赞颂茶叶的传世佳作


  杜育
  (?—311),字方叔,襄城邓陵(今河南襄城县)人。永兴年间拜汝南太守,永嘉中进右将军,后为国子祭酒,有集二卷。晋代诗人,文学家。
  【荈赋】
  灵山惟岳,奇产所钟,厥生荈草,弥谷被岗。承丰壤之滋润,受甘露之霄降。月惟初秋,农功少休。结偶同侣,是采是求。水则岷方之注,挹彼清流。器泽陶简,出自东隅。酌之以匏,取式公刘。惟兹初成,沫沉华浮。焕如积雪,煜若春敷。
  【释义】
  "灵山"二句:写茶的产地和生态环境,山岳峰峦产名茶。
  "厥生"二句,意为满山茶树,生长茂密。"承丰壤"二句,写茶树生长的环境条件,土壤肥沃、云雾覆盖地方的茶为优品。
  "月惟"两句言采茶的季节及采制茶叶的辛勤劳动。
  求:制作、加工。
  岷方:山岩低谷。这里指加工茶叶时应用清泉水。
  陶简:茶具。
  东隅:茶具的产地,即越州陶缶(今浙江绍兴,以产陶、瓷器著称于晋代)。
  匏:酌茶的瓢。
  公刘:周公的族祖。"酌之以匏,取式公刘",意为酌茶用的木杓子的款式取自周公的族祖公刘,意为流传久远。
  煜(yè),光辉灿烂。
  春敷(fū):春天盛开的花朵。
  最后四句的意思是:那新泡出的茶,茶面浮起一层泡沫,像积雪一般晶莹光明,像春花一般光辉灿烂。
  荈(chuǎn),古代对茶的一种称呼。在"茶"字于唐代出现之前,根据现有资料统计,古代表示茶的字和词,主要是"荼"。除荼之外,还有槚、茗、荈、蔎、葭荼、臬芦、过罗、物罗、酩奴等。直至唐代中期,茶业大力发展,饮茶习俗盛行,由于社会的需要,与"荼"字形似但又具单独含义的"茶"字便应运而生,并为人们所接受。
  【详解】
  此诗是我国现存最早的,较为全面地描写茶事、赞颂茶叶的传世佳作。它仅用86字,就较为详尽地描绘了茶的生态环境、采制加工,以及用水、茶具、饮茶等茶事。
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